torsdag den 8. december 2011

Julecupcakes

- som blev kreeret til Peters studiegruppe


Trods en kageglad studiegruppe, så blev der heldigvis også et par stykker til kagemutter herself, og efter en lang dag på seminariet er det ikke helt så tosset, at kommer hjem til sådanne ventende lækkerbiskner som disse.

Opskriften jeg brugte blev denne skønne opskrift på limemuffins, og det var efter Peters ønske. Da jeg ikke havde ingredienserne til, at lave en frosting blev der i denne omgang anvendt en af Dr. Oetkers lækre vanillemousser. Jeg tilsatte resten af limelagen efter moussen var pisket tyk, og gav den til sidst et lille skvæt grøn pastafarve for at få en snert af juletræsfarve ind i moussen :)


På toppen placerede jeg et lille peberkagesnefnug, som i dette tilfælde fungerede meget fint som stjerne på "juletræet". Jeg lavede nemlig en peberkagedej den anden dag, og igår blev de så stukket ud i fine figurer, og bagt så hele hytten duftede af den dejligste jul :) De mangler nu at blive pyntet, så først når det er gjort, får i et indlæg herom :)

Nu vil jeg slænge mig på sofaen og nyde resten af eftermiddagen med endnu en af disse banditter, en god kop kaffe, serier og selvfølgelig hyggehunden som varmepude ;)

21 kommentarer:

  1. Nej hvor er de flotte! De snefnug er virkelig skarpe og præcise. Respekt! :-D

    SvarSlet
  2. Wauw, hvor ser de lækre ud ! Jeg må give "Piskeriset" ret i at de snefnug virkelig er skarpe og præcise. Så flotte ! Hvor har du købt så fine udstikkere ? Dem ville jeg gerne eje :-)Kunne du ikke også lave en how to på den flotte indpakning af dine muffins ? ;-)

    SvarSlet
  3. Piske: Taaak, hvor er du sød :) Men ja, jeg bleve faktisk også selv ret overrasket over, at dejen ikke smattede mere ud end den gjorde :) POSITIIVT!

    SvarSlet
  4. Annette: Tak tak ;) Udstikkeren/plungeren jeg har brugt her, var en del af den "blomst" jeg fik af min kære gemal :) Klik på linket herunder og kig, så er du mere med på hvad jeg mener ;)

    http://krissers-cookiecrumble.blogspot.com/2011/10/nar-gemalen-ikke-vil-give-friske.html

    og mht. indpakningen af banditterne, så har jeg faktisk lavet en how to hertil :) dog med hvidt papir, for de brune jeg har brugt her er forme jeg har fået fra en bager ;) Du kan finde en how to på tulipanformene via dette link:

    http://krissers-cookiecrumble.blogspot.com/2011/08/how-to-tulipan-muffinforme.html

    ;) så er det bare om at komme igang ;)

    SvarSlet
  5. De er simpelthen så flotte og juleagtige :-)!!
    Jeg er vildt imponeret over hvor flotte dine "værker" altid er. Jeg håber på at øvelse gør mester, for jeg vil så gerne blive dygtig. Bare halvt så dygtig som dig, så er jeg mere end tilfreds ;)

    SvarSlet
  6. Sofie: Hvor er du altså søøød :) Tusind tak for de meget fine og rosende ord - det varmer :)

    Jeg kan forsikre dig om, at øvelse GØR mester, for jeg kan bestemt se en udvikling i den positive retning ;) Såå keep up the good work Sofie ;)

    SvarSlet
  7. Sussi: Mange tak for det :) De smagte nu heller ikke helt så tosset - tværtimod ;)

    SvarSlet
  8. Set SÅ lækkert ud. Kan du huske hvor du har købt din udstikker til peberkagesnefnugene henne?

    SvarSlet
  9. Hvor er de bare fine. Virkelig virkelig fine. Jeg vil gemme ideen til en anden dag :-)

    SvarSlet
  10. Anonym: Du kan tro de også er lækre ;) Plungeren har jeg fået af gemalen, som han har købt på eBay. Hvis du tjekker nedenstående link kan du se hvorden den ser ud ;)

    http://krissers-cookiecrumble.blogspot.com/2011/10/nar-gemalen-ikke-vil-give-friske.html

    SvarSlet
  11. Vibeke: Mange tak for det :) Du kan trygt gemme ideen og opskriften ikke mindst - de er ret delikate ;)

    SvarSlet
  12. Hvor er de dekorative!. God idé at bruge snefnug udstikkeren til peberkagedej.

    SvarSlet
  13. Tak Camilla :) Ja jeg havde godtnok mine tvivl om den ville fungere, da den plunger jo ikke er synderligt stor, og tilmed meget kringlet i formen. Det gik udover al forventning, og det er jo dejligt når det er sådan det ender ;)

    Jeg klager i hvert fald ikke, og slet ikke over smagen ;)

    SvarSlet
  14. Ahh.. kan nu se at du har fået dem i gave :D Er du muligt at få adressen på hjemmesiden? tak på forhånd..

    SvarSlet
  15. anonym: Jeg har desværre ikke den specifikke adresse, men ved de er købt på ebay :)

    SvarSlet
  16. Sikke en lækker "blomst" du fik af din mad ! Jeg vil helt sikkert foretrække denne form for "blomst" ;-)

    Jeg har lige et spørgsmål mere til de udstikkere. Kan se, at der er 3 forskellige størrelser. Hvor store er de ?

    SvarSlet
  17. Annette: Ja er den "blomst" ikke fantastisk? :) Jeg elsker godtnok rigtige blomster, men hvis jeg istedet får sådanne lækre ting, så har jeg det ganske fint med, at jeg selv køber friske blomster, når jeg trænger til det ;)

    Ja de er i tre forskellige størrelser, og den jeg har brugt her til peberkagesnefnuggene, det er den største af dem. Den er ca. på størrelse med en p-tærte, så stor er den ikke, men den er jo også kun beregnet til at lave pynt med (i fondant), og ikke til at udstikke cookies med :) Jeg tænkte bare, at de da lige skulle have et forsøg med peberkagedejen, og det lykkedes jo ganske godt :)

    SvarSlet
  18. Åh dine cupcakes ligner altid en million :) Hvor ser de bare lækre ud altså :)

    SvarSlet
  19. Gitte: iiih, hvor er du altså søøød :) og tak for pokker da :) De var altså heller ikke tossede. Ofte synes jeg nemt cupcakes kan blive for søde og vamle, men ikke dem her ;) GUF!

    SvarSlet
  20. Det ser bare så flot ud :) Hvor har du formene fra? Er på udkig efter sådanne nogle :)

    SvarSlet