Mikkel Kesslers boksehandsker

...... og det er det altså ......, hvis man bruger sin fine fantasi, ikk? :) .....

Det er jo ikke til og ligge skjul på, at Mikkel Kessler igen i aften skal bokse et (forhåbentligt) brag af en boksekamp, og selvfølgelig at Danmark vinder over Island i fodboldens tegn.

Peter har inviteret drengerne over for og grille og se bold + Kessler fight, så der skulle selvfølgelig være lidt sødt til ganen i form af småkager, og selvfølgelig en omgang skumfiduser og mariekiks. Småkagerne især fordi hans kammier er HELT vilde med mine glasur-pyntede småkager. Igen igen har jeg brugt den gode og velkendte småkage dej, som også er brugt til mine andre pyntede småkager.

Opskriften ligger flere steder herinde, men for en god ordens skyld får i lige en opfrisker her:

200 g. blødt smør

200 g. sukker

1 stort æg

1 spsk. vanillesukker

400 g. mel

Smør og sukker piskes godt sammen og ægget tilsættes (husk at komme pastafarve i inden du kommer mel og vanillesukker i, da det så er lettere at fordele)

Tilsæt herefter vanillesukker og mel som det sidste og ælt dejen godt igennem til den er blank og blød. Stil herefter dejen på køl i en god time, og rul herefter dejen ud.

Stik/rul nu småkagerne ud i den ønskede form og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir ved 200 grader i ca. 10 min. (Hold dog øje med dem, da de ikke må blive for gennembagte - de er færdige når kanten af småkagerne er brune og gyldne)

Ps. jeg ved godt at der ikke har været megen aktivitet på bloggen den sidste tid, men eksamen stresser mig simpelthen såååå meget. Synes tiden løber alt for stærkt lige pt :( også blev jeg tilmed kaldt på arbejde i morges fordi min kollega blev syg, pyyh - derfor heller ingen eksamenslæsning idag. MEN MEN MEN, én god grund var der dog ved at være på job idag. Jeg mødte nemlig ENDELIG den kære kære Sabina > MissMuffin, i helt levende live - uhuuuu det var altså sjovt, og jeg er SÅ glad for endelig at have hilst på dig søde :) Jeg ser frem til at støde noget mere ind i dig, om det så bliver i din eller min biks næste gang bliver sjovt og se.

Hav en dejlig aften derude allesammen :)

Knus herfra