Små og simple pæretærter

- og husk lige en god klat creme fraiche til

For efter at have kreeret de dødlækre vaniljesyltede pærer, så kunne jeg altså ikke dy mig - de skulle afprøves ;) De fik derfor lov til, at blive indhold i 7 endnu mere lækre små og petitte pæretærter, som blev lavet med lidt inspiration fra den kære Mette B :)

Mørdej til 7 små tærter:

300 g. hvedemel

100 g. flormelis

150 g. blødt smør

2 æg

Bland mel, flormelis og smør godt sammen, så det smuldrer fint mellem hænderne. Tilsæt til sidst de to æg, for at samle dejen helt sammen. Ælt dejen godt igennem og stil den så på køl i ½ times tid.

Når mørdejen er færdig rulles den ud på et meldrysset bord og stikkes ud i cirkler, så de passer ned i de små tærteforme (linseforme). Du kan også bare lave en stor tærte, hvis du ikke ligger inde med de små tærteforme. De små og lækre tærteforme jeg bruger er disse, og de er købt i METRO :)

Nå, videre! Når du har klargjort formene og fyldt mørdejen deri, ja så er de klar til at blive fyldt med pærer. Jeg brugte de vaniljesyltede pærer, som jeg igår fik kreeret - og de er ganske enkelt delikate i sådan en pæretærte som denne. Du kan selvfølgelig også bruge almindelige pærer, hvis du ikke lige har fået lavet dig en omgang syltede, eller du kan ty til den hurtige og nemme løsning - dem på dåse, for i sådan en tærte her - så kan de altså også lige gå an ;)

Jeg vil selvfølgelig opfordre dig til, at få lavet en omgang vaniljesyltede pærer selv, for det er bare så nemt og hurtigt gjort - også smager det bare tusinde gange bedre end de købte :)

Bag tærterne ved 180 grader i ca. 15-20 min. eller til de er gyldne i toppen. Alle ovne er forskellige, så hold endelig øje med de små pretty ones, for det ville være en skam, hvis de brændte på. Tærterne her skal endvidere ikke være gyldne over hele toppen, men kun i kanterne, da de ellers bliver alt for gennembagte.
Husk endvidere at servere tærterne lune, og vigtigst af alt - med en kæmpe stor og fed klat creme fraiche til - gerne rørt op med lidt vanille og sukker, så den får en lille snert af sødme! YUM - jeg er solgt ;)