Marengsspøgelser

- eller små spøgelseskys 

Ja du bestemmer selv, men hvis det er kys du vælger, så er det naturligvis af disse søde og venlige spøgelser. Herhjemme er der nemlig gået en lille smule Halloween i den. Ikke fordi det er noget vi gør en hel masse i, men et græskar bliver der altså lavet hvert år - det er sååå hyggeligt, både at skære ud, men bestemt også at nyde det smukke resultat efterfølgende. 

Udover et stort græskar bliver der også lavet lidt sjov bagværk i ny og næ, og i år måtte jeg altså prøve kræfter med de små og søde marengsspøgelser. 

Opskrift til ca. 30 spøgelser

2 bæger æggehvider

1½ dl. sukker

1 rund tyl 

1 sprøjtepose

+ smeltet mørk chokolade

Pisk først æggehviderne til en fast skum, og tilsæt dernæst sukkeret lidt efter lidt imens der stadig piskes på høj hastighed. Pisk massen indtil den er blank og sej. Kom den så i en sprøjtepose med den runde tylle i, og sprøjt så marengsen ud i små spøgelses-toppe på en bageplade beklædt med bagepapir. 

Bag nu spøgelserne ved 125 grader (over/under varme) i ca. 45 min, og køl dem af på en bagerist, når de er bagt færdig. Når de er helt afkølet, kan de pyntes med den smeltede chokolade. Smelt den da og kom det i en pose med et lille hul, eller en squeeze bottle hvis du ejer sådan en, og sprøjt så øjne og mund ud på de små spøgelser. Her har du muligheden for, at give liv til dine spøgelser og bestemme, hvorvidt de skal være onde og sure eller søde og glade spøgelser :) Mine blev naturligvis søde, men også lidt tossede :) 

Note: en skøn og hurtig haps, som knaser skønt inde i munden. Kan spises som de er - og alene, men kan også fint bruges som pynt på enten cupcakes eller en stor kage, hvis du skal imponere lidt i den (u)hyggelige halloween tid :) Herhjemme er de første 10 dog allerede  røget ned som "ups, jeg kom lige forbi-haps" :)