Canapé brød

- som jo kan bruges til enhver lejlighed

I hvert fald passer det på alle tænkelige måder perfekt ind idag - vejret er kun til indendørs-hygge, danmark spillede sig i finalen igår, det er lørdag, bimsen putter og jeg har friiii :)

Til de af jer der ikke så det, så postede jeg i torsdags dette indlæg om mine fine nye forme, som jeg har lovet at afprøve for Søren fra den herlige hjemmeside Cakesandmore.dk. Idag var der endelig tid til det, så det udnyttede jeg selvfølgelig med det samme.

Opskriften jeg har brugt er snuppet direkte fra det lille opskriftshæfte der var med til formene. I får derfor opskriften (dog omregnet til danske mål) lige her, for selvom man ikke har lige nøjagtig disse forme, så kan opskriften jo snildt bruges til andre brødforme også :) Og nåeh ja, så skal det jo også lige siges, at opskriften er ret god - ikke specielt sund, men god :) Uhm hvor jeg altså elsker brød med smør i :)

I hvert fald får I her opskriften i danske mål - lige til at gå til ;)

2 spsk. varmt vand

50 g. gær

1 tsk. sukker
3 dl. varm mælk

60 g. blødt smør 

1 1/4 tsk. salt

380-400 g. hvedemel

Bland først vand, gær og sukker til det er opløst. Bland herefter i en anden og lidt større skål mælk, smør og salt sammen. Når dette også er rørt ud tilsættes vand, gær og sukker-blandingen og melet tilsættes indtil dejen er fin og glat.

Vend dejen ud på en meldrysset bord, hvor den æltes flittigt i omkring 7 minutter. Mere mel tilsættes, hvis det er nædvendigt. kom herefter dejen tilbage i skålen og dæk den til med husholdningsfilm og lad den hæve lunt i 1-1½ time eller indtil den er hævet til dobbeltstørrelse.

Når dejen er færdighævet tages den ud af skålen og deles i tre lige store dele, som rulles til tre ca. 20 cm. lange pølser med en diameter på ca. 4 cm. Placer rullerne i sin fulde længde i de i forvejen smurte forme (jeg brugte sprayfedt) - dejen skal ca. fylde formen 1/3 ud, og læg så formene vandret på et bord et lunt sted, da de nu skal hæve en sidste gang (husk at sætte enderne på). De hæver nu i ca. 30 - 45 min, eller indtil formene er fyldt ud (prøv her at lette den ene ende  for at kigge ind). Imens brødet hæver opvarmes ovnen til 200 grader og brødet bages i ca. 30 min. (Ja det virker som lang tid, men så kan du jo lave alt mulig andet fornuftigt i ventetiden) :)

Når brødet skal ud af formen tages enderne af og presses så ud gennem den ene ende. Stil herefter de fine brød over på en bagerist, hvor de stille og roligt får lov at køle af :)

Som i kan se får i kun billeder af mit stjerneformede brød og blomsterbrødet. Dette skyldes, at min fordeling af dej  i alle tre forme, ikke blev helt ligeligt fordelt. Dette gjorde desværre, at der ikke var nok dej i hjerteformen til, at fylde hele formen ud. Jeg pådrager mig selvfølgelig hele skylden, for jeg er sikker på, at jeg måske sov lidt i timen i morges, da jeg delte dejen op :) Skidt pyt, det er stadig blevet et brød, bare ikke i hjerteform, men men men - de to andre brød er jo smukke eksempler på, at formene virker efter hensigten.

Uuih hvor er jeg dog allerede blevet meget meget glad for mine forme, og glæder mig allerede til at skulle bage med dem igen. Næste gang bliver nok i forbindelse med valentines day ;) også skal hjerteformen helt sikkert fyldes bedre op ;)

Hvis du ligesom mig, er blevet ellevild efter de fine og finurlige forme, så kan du købe dem lige her til den nette sum af kun 139 kr.

Formene er ideelle til private fester, buffeter eller bryllupper, hvor det hele lige skal være lidt mere festligt. Passer perfekt til hors d'oeuvres eller små sjove kager til både børn og voksne. Sættet består af tre forme: nemlig en blomster, hjerte og en stjerneform. Opskrifter og vejledning medfølger på engelsk, hvor der er tre forskellige opskrifter at vælge imellem, men man kan selvfølgelig også eksperimentere selv, hvilket jeg da helt sikkert har tænkt mig en dag :)

Det anbefales at formene vaskes op i hånden og tørres godt af, inden de igen stilles væk.

Ja her får i altså lige et bud på, hvordan disse små hapsere hurtigt kan pyntes med, hvad man nu lige har i køleskabet på sådan en kold og grå, men hyggelig indendørs'hygge lørdag, hvor man bestemt ikke har planer om at bevæge sig mere ud end højst nødvendigt - bimsen er heldigvis enig :)

Mine canapéer blev prydet med friskost, parmaskinke og basilikum og så kunne jeg altså ikke modstå fristelsen, så derfor blev den ene canapé dækket med ost og resten af de skønne skønne honningsyltede valnødder :) YUM!

Nu vil jeg tage mig en rask tur på kondicyklen imens Chillum stadig er i det putte-syge hjørne, og dermed ikke er interesseret i at ville løftes op og ned, op og ned, op og ned i og fra sofaen :) Hvad bruger i jeres lørdag på? :)