Æble müsli m. kokos og kanel

- giver en frisk og sprød start på dagen

Især hvis du, ligesom jeg selv, spiser det ovenpå en dejlig og blød omgang skyr. Ja alm. yoghurt natural kan du naturligvis også spise det ovenpå, og alle andre slags yoghurt for den sags skyld. Min vurdering er dog den, at det smager bedst, og trænger bedst igennem smagsmæssigt, hvis yoghurten er neutral - og så kan du jo lave din müsli, lige som du bedst kan lide den :) Opskriften på denne nye favorit skal du dog ikke snydes for, og så kan du jo altid vurdere, om den skal have en date med din foretrukne yoghurt en af de nærmeste dage :)

Opskrift til ét stort glas (ca. 10 dl.)

3 dl. havregryn

1 dl. kokosflager (kokosmel kan også anvendes)

1 dl. hele mandler

1½ dl. græskarkerner

2 æbler, skåret i fine små tern

2 tsk. stødt kanel

Skyld, udhul og snit æblerne fint (med skræl) og vend dem op i en skål. Bland kokosflager, mandler, havregryn og græskarkerner op i skålen, og rør rundt. Vend hele blandingen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og jævn det hele godt ud, så det ligger i et tyndt lag. Drys de to tsk. stødt kanel ud over, og rod lidt rundt i blandingen med en ske. 

"Bag" müslien ved 150 grader (varmluft) i ca. 35 min. - eller indtil æblestykkerne er sprøde og lettere gyldne. Det samme gælder den resterende del af müslien. Hele blandingen skal generelt have en gylden farve, og virke sprød. Lad den færdige müsli køle helt af, inden du hælder den på glas. 

Note: som nævnt først i indlægget, så er denne müsli en frisk og sprød start på dagen. Den emmer nemlig af den lækre duft og søde smag fra æblerne, samtidig med at det søde og krydrede element fra kanelen trænger godt igennem. De lækre mandler og de sprøde havregryn giver et skønt og knasende bid, som de fleste af os elsker at tilføje vores cremede morgenyoghurt. Uhm. En ny morgenfavorit er fundet, og så er den endda sund :)