Besøg af Becel

- eller rettere sagt ernæringsekspert, Eva Skoog

For på min skole var vi nemlig så heldige, at få besøg af Eva Skoog som er ernæringsekspert. Jeg fik for noget tid siden mulighed for, at få Eva hjem til mig for at fortælle lidt om fedt. Både generelt om fedtet, forskellen på det, anbefalingerne og en status på danskernes indtag af fedt. Men da jeg havde tænkt lidt over tilbuddet, synes jeg i sidste ende, at det ville give meget mere mening, hvis Eva og Maria kom og delte ud af deres viden til de to 7. klasser, som mine to kollegaer og jeg har til madkundskab (tidligere hjemkundskab). I øjeblikket arbejder vi nemlig med det fedtede stads og hvad det gør ved både maden og kroppen. Ja så hvis du spørger mig, så kunne det ikke passe bedre ind ;)

Eva og Maria kom derfor den lange vej fra Sjælland til det kolde (men kærlige) nordjylland ;) Eva havde i forvejen fået tilsendt opskrifter, som vi havde arbejdet med et par uger inden, hvor der naturligvis var riiiigeligt med smør i :) Evas opgave var så at vise eleverne, hvor stor en forskel der var, hvis man udskiftede det mættede fedt med umættet fedt. Dette havde Eva illustreret fint i et diagram, så det var helt tydeligt, hvor forskellen var. 

Derudover havde eleverne sendt spørgsmål til Eva, som var både personlige (ift. Evas erhverv), men også faglige spørgsmål ift. emnet omkring fedtstoffer. Eva havde på forhånd besvaret samtlige spørgsmål, og havde lavet en fin Power Point, så eleverne kunne følge med i, hvilket spørgsmål vi var nået til samt følge med på skrift, når det svenske blev for svært for eleverne. Heldigvis blev dette ikke et problem. Eva gjorde sig meget omhyggelig med at tale langsomt og tydeligt, så alle elever kunne følge med. Og opmærksomheden blev især vakt, da Eva fortalte, at hun havde fri is på arbejdet ;) Pludselig ville samtlige elever sjovt nok være ernæringseksperter på Evas arbejdsplads, når de blev voksne :) 

Endnu en gang tak for et skønt besøg, Eva og Maria. Det var lærerigt og givende for både elever og lærere :) 

Konkurrencetid: FEDT!! :) og nu med de heldige vindere

- og det er i bogstaveligste forstand

For som den opmærksomme læser har registreret, så har der været et stort fokus på fedtstoffer herhjemme. Faktisk har det fokus også været på jobbet - ikke kun i madpakken, men også i mine skønne madkundskabsklasser, som har haft fedt på skemaet de sidste par uger ;) Vi har snakket en hel del om mættet og umættet fedt, og endda lavet opskrifter, der nærmest kun bestod af smør, hvorefter de skulle prøve at lave dem, hvor de var væsentlig forbedret ift. fedtindholdet - altså udskiftet med umættet fedt. 

I den forbindelse har jeg haft en god snak med Becel, som faktisk også var på besøg på skolen for snart to uger siden, og det var SÅ FEDT :) Der kommer snart et indlæg om selve besøget, men nu.........videre til den fede konkurrence :) 

Becel har nemlig været så søde (i samarbejde med #gåforhjertet) at udlodde  2x goodiebag med becel produkter OG 2x gavekort på 200kr. til Coop, så du kan handle ind til en lækker ret - evt. med fokus på mindre mættet fedt og mere af det umættede :) 

PRÆMIE
Gavekort á 200 kr. til Coop samt en lækker goodiebag fra Becel. Der udtrækkes to vindere, som hver får et gavekort samt goodiebag.

KRAV
Reglerne for at deltage i denne konkurrence - ja de er simple. Du skal blot skrive en opskrift ind i kommentarfeltet herunder, hvor du har lavet om på den, så den er blevet bedre/sundere ift. fedtindholdet - altså udskiftet mættet med umættet.
+ HUSK DIN MAILADRESSE, så jeg kan få fat i dig, hvis du er den heldige :) 

INSPIRATION
Det kan eksempelvis være, at du har skiftet smør ud med olie/flydende fedtstof, har erstattet sukkeret med sød frugt, har brugt kylling/kalkun eller fisk frem for fedt okse/svinekød eller hvor du har udskiftet fede mejeriprodukter med de mere lette og/eller evt. med vand. Der er mange muligheder, og jeg er sikke på, at du ligger inde med en masse gode opskrifter, som bare venter på at blive delt herunder, så du både kan være med i konkurrencen, men samtidig også har muligheden for at inspirere os andre til et sundere alternativ :)

KATEGORI
Kategorien for disse opskrifter må meget gerne være fra "madpakke"-kategorien. Altså opskrifter som kan tages med som madpakke, enten i skole, på arbejde, som snack på farten eller på skovturen, når der skal indhentes gran og kogler :) 

OPDATERING PÅ TO HELDIGE VINDERE
De to heldige blev nemlig Charlotte Kjelgaard og Minyi Mak - stort tillykke til jer begge :) Jeg har sendt jer en mail. 

Glædelig jul

- til alle mine skønne læsere 

                

Et juletræ på 4 meter, siger du!? Ja ja - det er da meget normalt. I hvert fald er jeg helt vildt forelsket i det ;) 

Som jeg jo desværre forsømmer lidt for tiden, men pyha det der arbejde det tager meget af ens tid ;) Heldigvis nyder jeg hvert et øjeblik, for jeg har i den grad fået de bedste og herligste elever på denne jord ;) 

Nå, men julen står for døren - og hold nu op tiden er gået stærkt. Jeg har slet ikke nået alt det jeg gerne ville, og det nager mig lidt. Jeg har dog lovet mig selv, at jeg fremover ikke vil bruge tid og kræfter på, at ærger mig over alt det jeg ikke når, men i stedet glæde mig over alt det jeg faktisk når. Dette gælder især bloggen, som jeg underligt håber, at kunne finde lidt mere tid til fremover. 

Når det så er sagt, så vil jeg lade julefreden sænke sig - også over bloggen, selvom man kunne tro, at denne var indtruffet for længe siden ;) 

Og med det vil jeg ønske jer alle en rigtig glædelig jul. Må I få en hyggelig stund med dem I holder af, lækker mad og ikke mindst gode gaver ;) 

Glædelig jul herfra :) 

Vinderen er fundet

- og den smukke Erik Bagger skål skal hjem til

 Alberte Lynggaard :) 

Stort tillykke, Alberte :) Jeg håber, at du bliver glad for skålen. Jeg har sendt dig en mail, som du meget gerne må svare på, hvori du sender mig din adresse, så jeg kan få sendt et af Erik Baggers smukke værker din vej hurtigst muligt ;) 

God weekend

Give away: Danmarks Nationalret

- med Imerco og Erik Bagger 

For måske har du bemærket, at der i øjeblikket afholdes en afstemning om Danmarks Nationalret. Det har Imerco valgt at markere, og det har de i form af en lille test, samt muligheden for at få fingrene i en lækker lille Erik Bagger sag, som jeg har fået lov at udlodde til en heldig læser :) 

I forbindelse med Danmarks Nationalret, så har Imerco lavet en hyggelig test på deres hjemmeside, hvor du kan teste, hvilken nationalret du er. Jeg tog selv testen og blev noget så lækkert og dansk som frikadeller. Dette resultat er jeg fuldt ud tilfreds med, og synes egentlig, at det passer meget godt. Det sker dog meget sjældent, at vi laver rigtig dansk mad hjemme hos os, men når det en sjælden gang sker, så er det da også en frikadellefars, der lynhurtigt bliver rørt sammen. Det er langt fra den klassiske version de bliver bakset sammen, men forandring fryder, og så er der bare ikke noget, der slår mors, svigermors og bedstes frikadeller ;)

Men hvilken nationalret er du? Tag testen HER, skriv resultatet af testen i en kommentar herunder, samt din vurdering af resultatet. Passer det til dig, eller der der skudt helt ved siden af? 

Gør du det, så har du nemlig muligheden for, at vinde denne skønne skål (Core Eg, 28 cm.) fra Erik Bagger, som, efter min vurdering, har et hav af anvendelsesmuligheder. Du kan blandt andet bruge den som salatskål, som brødkurv, frugtkurv eller sågar som dekorationsfad, hvis du beklæder bunden med noget plastik eller lign. inden du fylder den op med diverse planter mm. Jeg har selv en idé om at forvandle denne smukke skål til årets flotteste advents"krans". 

Husk endvidere at smide din email i kommentaren også, så jeg kan få fat i dig, hvis du bliver den heldige vinder. 

Jeg trækker en vinder torsdag d. 13. november - god søndag :) 

Vind biobilletter og goodies

- med både indisk og fransk touch

For hører du til den gruppe, der elsker at gå i biffen, så er det nu, at du skal spidse ører. Jeg har nemlig fået lov til, i samarbejde med Nordisk Film, at udlodde to biografbiletter til filmen "Hundredefodsrejsen", samt en lille goodiebag med hhv. indiske og franske goodies. 

Hunredefodsrejsen handler om en indisk familie, der flytter til en lille landsby i Frankrig, hvor de vil starte en restaurant med indiske retter. Restauranter møder dog modstand fra den franske Michelin-restaurant 'Le Saule Pleureur', for i hendes øjne er der ikke plads til en "usofistikeret" restaurant på samme gade som hendes, og det skaber både drama og krig i de to køkkener. Lige en film for dig, som både elsker en tur i biffen OG er vild med mad og passionen i og omkring mad. 

Det eneste du skal gøre for at være med i kampen om de to billetter og en goodiebag med ovenstående produkter er, at skrive en kommentar til indlægget her hvori du fortæller om din yndlingsfilm, hvor mad er i fokus :) Det være sig både tegnefilm som "rigtige" film. 

Husk endvidere at skrive din mailadresse i kommenatren, så jeg kan få fat i dig, hvis du er den heldige vinder. Jeg trækker allerede en vinder fredag d. 19 september, da billetterne skal bruges inden d. 13.10.2014

Så nu er der ikke andet at sige end - 1, 2, 3 DELTAG :) og hav så en dejlig aften - god vind :) 

Siden sidst

- og det er efterhånden længe siden

Ja, pausen blev måske lige en smule længere end jeg havde planlagt, men den har været tiltrængt :) Jeg har jo, som de fleste af jer ved, haft en del at se til med afslutning af mit studie, og har haft mega stress over de mange eksaminer, som UCN så fint havde valgt at placere på det sidste år af uddannelsen. Jeg skulle igennem 5, nemlig forsvar af min bachelor, didaktikeksamen, hjemkundskabseksamen, mundtlig tysk og skriftlig tysk. Det har været hårdt med de mange eksaminer, virkelig hårdt, men jeg kom igennem :) Endda rigtig fint igennem.  

Det gik nemlig over al forventning, og jeg kan efter 4 års hårdt arbejde kalde mig for folkeskolelærer - endda med job pr. 1 august :) YAHJ! 

Pausen, som egentlig ikke skulle have været så lang, den er dog blevet brugt noget så fornuftigt - nemlig med at restituere efter et mega hårdt forår. Ja man kan faktisk kalde det det forsømte forår. Det har været hårdt både fysisk og psykisk, men nu er der SOMMERFERIE, og jeg har allerede nydt den første del af den i fulde drag. Den har naturligvis budt på en del praktisk ift. opstart af nyt job efter ferien, men der er også blevet puttet meget på sofa, spist meget junk, drukket en hel masser rødvin, sovet længe og generelt har jeg bare DASET, fejret og nydt min nye titel OG ferie :) 

Derudover blev min skønne bettebror også student (faktisk allerede dagen efter at jeg selv blev færdiguddannet), så han er naturligvis også blevet fejret. Der er blevet kigget på bil til mig, vi kigger på mange huse rundt omkring, vi har været et smut i tyskland, og så har den generelt bare stået i hyggens og afslapningens tegn, for der har været mange timers søvn der skulle indhentes og en del mental restituering som skulle ordnes. 

Det er nu så småt ved at være på plads, og jeg har igen fået lysten og overskuddet til at bloggen igen. Jeg ved, at jeg har sagt dette et par gange, men nu mener jeg det. Selvfølgelig vil der nok være lidt stille, når det nye job skal køres i stilling, men jeg vil virkelig prøve at finde tilbage i den gamle rutine igen, for jeg savner jer, jeg savner bagningen og jeg savner bloggen og alt omkring den :) 

Jeg håber ikke I har droppet mig helt derude, og er klar på at følge lidt med igen. Jeg er i hvert fald fyldt op med energi, og klar ved tasterne igen :) Jeg er derudover også klar med en opskrift til jer, som kommer i løbet af dagen (eller i morgen) De af jer der følger mig på instagram, ved hvilken kage jeg snakker om. Nemlig en syndig og lækker chokoladekage med peanutbutter. Oooh yes - så stay tuned ;) 

Vinderen er fundet

- bum bummeluuuuum

Og vinderen af en god bunke skumfiduser fra Haribo blev... Lea Vinzentsen med følgende kommentar.....

Stort tillykke med gevinsten Lea, jeg håber du du og din familie kommer til at nyde godt af de mange skumfiduser, når I skal i sommerhus om en måneds tid. Der er i hvert fald sørget for sukkerchoks-garanti til både store og små ;) 

Jeg har sendt dig en mail, så hvis du fluks vil sende mig din adresse, så vil jeg sørge for, at du får tilsendt en god omgang Chamallows - både store og små :) 

Tak til alle I andre, som var forbi bloggen for at deltage i festlighederne. Der har været et hav af lækre bud på, hvad disse skønheder kunne bruges til - og flere af dem har jeg da selv tænkt mig at afprøve. Sommeren er jo kommet, og det er med at nyde de varme sommeraftener ved grillen. Gerne med en sød sag til udnyttelse af grillens sidste varme :) 

Må I alle have en dejlig torsdag aften :) 

Vind fiduser til sommerens grillparty

- både til de store og de små

Ja, endnu en gang beklager jeg stilheden herinde, men der er simpelthen gået alt for meget eksamen i den. Det er næsten ikke til at rumme, men nu er det (forhåbentlig) heldigvis snart slut, og jeg bevæger mig snart ud i det virkelig liv som voksen - OG som lærer :) Yahj! 

Jeg glæder mig helt vildt, så nu skal de eksaminer bare afsluttes. 

Nå, men fordi jeg jo for noget tid siden lavede en lille brochure med HARIBO og deres Chamallows, så skulle der laves endnu en - denne gang med de store skumfiduser som vi kender, men naturligvis også med den helt nye dreng i klassen, mini Chamallows :) Brochuren er at finde i supermarkederne rundt omkring, og lige nu får du samtidig chancen for, at vinde med HARIBO. 

Jeg stille nemlig 2 kasseChamallows på højkant. Én kasse med de store klassiske fiduser og én kasse af de fine nye og meget søde mini Chamallows. Og nåeh ja, så får I også et par af de fine hæfter, som emmer af sommer, sol og glade stunder i haven :)

For at vinde skal du blot være fast følger på bloggen, og samtidig smide en kommentar herunder, hvor du skriver, hvad du vil bruge skumfiduserne til, hvis du vandt. Og selvom den gode klassiske over grillen er god, så ser jeg gerne, at I kommer med lidt mere kreative ideer ;) 

HUSK endvidere at skrive jeres mail i kommentaren, så jeg kan komme i kontakt med dig, hvis du bliver den heldige vinder ;) 

Vinderen trækkes torsdag d. 12 juni

Jeg ser frem til alle jeres gode bud ;) Yaaahj! Og imens i tænker kreative tanker, så vil jeg se nærmere på min disposition til eksamen fredag :) Bring it - og god pinse til jer alle :) 

Kähler Event i Århus

- en gennemført hyggelig eftermiddag

I mandags var Sabina og jeg inviteret til det hyggeligste arrangement hos Kähler i Århus, og med en produktiv formiddag med bachelor-skivning, var det med god samvittighed, at jeg (for anden dag i træk) kunne nyde en tur sydpå - denne gang i Sabinas skønne lille fiat :) 

Kähler holder til i den fineste Patriciavilla i Risskov, Århus, hvor de både har butik og gourmetrestaurant. Det er supper skønne omgivelser, og da det var min første gang i villaen, så er jeg sikker på, at det absolut ikke var den sidste :) 

NYHEDER

Grunden til at vi var inviteret, var jo for at se nærmere på de nye tiltag i kollektionen og gamle kendinge var at finde i nye friske og lækre farver - her var blandt andet den velkendte Omaggio serie at finde i nye og friske forårsfarver. Og selvom de voldsomt fine pasteller tiltaler mig meget, så er det bare ikke min stil. De er super skønne, og jeg elsker farverne, men i mit meget minimalistiske og "ikke-for-mange-farver" hjem, så passer de grålige og mørke nuancer bedre ind hos mig :) Heldigvis har Kähler også tænkt på typer som mig i deres kollektion, så der findes noget til enhver smag ;) 

Og af netop selv samme grund, er jeg naturligvis helt tosset med de skønne lovesong vaser, som man nu også kan få i en mini-udgave, for ikke at tale om deres fine Urbania lyshuse, som i min optik bare aldrig går af mode! Jeg er virkelig fan :) 

Kähler har desuden valgt at have stort fokus på deres Ursula serie, som ses på billederne ovenover. Friske farver med knald på, men alligevel dæmpede og rolige, og i et farvevalg der skriger på at få lov at pryde et veldækket sommerbord. 

FORKÆLELSE

Da vi ankom blev vi guidet ned i festlokalet, hvor vi blev mødt af de smukkeste og veldækkede borde, og nåeh ja - de andre søde bloggere :) Der var en dejlig og afslappet stemning, og folk faldt hurtigt i snak (og gik straks igang med at knipse billeder). Det er bare rart at være i et selskab, hvor man ikke føler sig som en komplet idiot, når man pludselig indtager de mest mærkelige foto-positioner. 

Nå, men vi fandt alle en plads i den smukke villa, og blev forkælet med både bobler, lækre lakse-sandwiches og hjemmelavede flæskesvær og chips i flere varianter som starter. Uhm! Efter snacken fik vi en grundig præsentation og gennemgang af de lækre nyheder fra Kähler, hvorefter den stod på en lille "opgave" inden kaffen og ovenstående lækre søde sager (læs: svampet gulerodskage, sprøde og dybe trøffelkugler og cookies) skulle indtages :) 

BLOMSTER OG KÄHLER

Sabina er en stor sucker for lyserød, så hun fik naturligvis sin vilje, både ift. blomstervalg og vasevalg :) Vi fik sammen med Nicoline bakset den smukkeste og meget tøsede bukset sammen, som senere samme aften (sammen med de andre bloggeres blomsterkreationer), skulle pryde bordene i restauranten. En super hyggelig opgave, som vi naturligvis havde vundet - hvis der ellers skulle kåres en vinder :) Muhahahah!!

KÄHLER VILLA DINING

Efter at have indtaget den lækre kaffe og de skønne søde sager, var det tid til en rundvisning i villaen. Vi blev vist rundt i den vildt lækre restaurant, hvor der virkelig er kræset for gæsterne, allerede inden de får maden serveret. Der er tænkt på samtlige detaljer ift. akustik, borddækning, møbler, lys og komfort. Aaahmen - jeg skal virkelig snart have bestilt bord til en romantisk aften på Kähler Villa Dining :)

Endnu en gang tak for en helt igennem fantastisk eftermiddag. Det var SÅ hyggeligt et arrangement!

Vinder af Knorr Sauce

- og en fin og fiks Le Creuset saucekande 

For jeg var jo så heldig, at kunne forkæle en af I skønne læsere med en god portion sauce fra Knorr og en tilhørende saucekande fra Le Creuset - og ja, jeg beklager virkelig, at vinderen ikke blev fundet igår, som lovet, men jeg glemte det simpelthen :) Ooops!!! 

Oh well, bedre sent end aldrig :) Og selvom denne lille "konkurrence" kun har været i luften henover weekenden, så er jeg simpelthen så glad for, at så mange ville være med :) Det er nu så hyggeligt at få et indblik i, hvad I tænker om sådanne tiltag (og "hurtige" færdigkøbte varer), samt hvilken sauce DU ville vælge, hvis du stod ude i supermarkedet, og skulle vælge blandt de tre varianter. 

Og så kan jeg vist ikke trække den længere. Jeg fik en af mine medstuderende til at sige et tal mellem 1 og 91, og hun valgte altså nummer 14 !!!!

Vinderen af en omgang Knorr Sauce og tilhørende saucekande blev derfor....

Stort tillykke Katrine :) Jeg har sendt dig en mail, og så snart du vender tilbage med en adresse, så får jeg den fluks sendt afsted, og du kan modtage dine goodies :) 

Må I alle have en dejlig dag :) 

Vind med Knorr

- og lidt LeCreuset

Jeg har nemlig fået lov at udlodde en bette præmie til alle I skønne læsere, så hvis I kunne tænke jer at prøve de nye saucevarianter fra Knorr, så skal I læse med her :)

Knorr har netop lavet tre nye saucer, som efter Knorrs eget udsagn "er så frisk, at den skal stå på køl". Varianterne er henholdsvis en beanaisesauce, en steaksauce og en brun sauce.  Jeg fik tilsendt et par smagsprøver, og jeg blev positivt overrasket over smagen. For normalt vil jeg jo helst have en god hjemmelavet omgang sauce, men jeg er samtidig af den holdning, at kan andre lave det bedre end jeg selv kan, så kaster jeg mig meget gerne over de lette og hurtige løsninger - specielt hvid jeg samtidig ikke helt har tiden til at bakse og eksperimentere med sovs! Knorrs nye saucer er klart et bud på, hvilke "hurtige" saucer, der kommer på bordet herhjemme i pressede og dovne tider ;) 

Om saucerne skriver Knorr, at "de er uden kunstige konserveringsmidler, uden tilsatte farvestoffer og uden tilsatte smagsforstærkere, hvilket sikrer en naturlig og lækker smag, som er så tæt på hjemmelavet som muligt".

Da jeg ikke har smagt den brune sauce, så kan jeg om de to smagte varianter sige, at de er gode og rent faktisk smager "ægte". Gemalen var mest til steaksaucen, hvor jeg var mest til Beanaisesaucen. Dette skyldes måske, at bearnaise rent faktisk smager som en "rigtig" og hjemmelavet bearnaise smager, hvilket mange folk ikke forbinder med bearnaisesauce, da de måske er vant til brevudgaven. Bearnaisen har en lidt syrlig smag og smagte dejligt af smør - lige som en bearnaise skal smage:) MUMS! Ja og steaksauce har jeg aldrig prøvet at lave selv, så hvorvidt den smager hjemmelavet eller ej, det ved jeg ikke, men god til rødt kød, det er den :) 

Nå, men du har altså muligheden for, at vinde et lille saucekit. Du kan nemlig blive den heldige vinder af en omgang Knorr Sauce, samt en sort saucekande fra LeCreuset. Det eneste du skal gøre er, at skrive en kommentar i dette indlæg, hvor du skriver hvilken variant du ville prøve, hvis du skulle købe ÉN af dem i dit lokale supermarked. Husk desuden din mailadresse, så jeg kan komme i kontakt med dig, hvis du bliver den heldige vinder. 

Jeg trækker en vinder mandag d. 3 marts

Happy Valentines Day

- eller bare en god anledning til kage 

Ja for herhjemme "fejrer" vi som sådan ikke Valentines Day, men så snart der er en god anledning til at lave lækkerier i køkkenet, og måske købe et nyt sæt undertøj (blink), så er det da med at udnytte det ;) Right? 

Nå, men hvis du er en af dem, som gerne vil forkæle din kæreste, din mand, din samlevende, dine veninder, forældre, eller søskende med noget lækkert, så har jeg samlet et lille potpourri med ideer ;) Jeg har naturligvis mange andre opskrifter på eventuelle desserter, som du kan forkæle din(e) kære med, men dem kan du altid selv finde frem til på bloggen :) 

Disse opskrifter er valgt med fokus på en omgang god og lækker kage/sødt til kaffen, enten til eftermiddagshygge eller til de sene aftentimer, hvor mørket falder på, rødvinen er poppet, den gode candle-light dinner er indtaget og stearinlysene er tændt :) Du bestemmer ;) 

Bedstefars skæg, Jam Tarts, Rabarberkager m. marcipan, Brownie m. hvid chokolade, Pop Tarts m. solbær, Hindbærroulade, Små Hindbærkager

Så du kan måske stadig lige nå, at bakse en lækker sag sammen, inden din(e) kære kommer hjem fra job, og ellers kan du jo også altid slå et smut forbi dessert-arkivet, hvor der er mange gode bud på romantiske og lækre desserter.

Selv er jeg lige kommet hjem fra hjemkundskabs undervisning, hvor den stod på Italiensk Mad - Og OH MY jeg er mæt og glad :) Helt klar til at gå på weekend, for blot a fortsætte med at stoppe mig med diverse lækkerier. Uuuhm.

Happy Valentines Day derude :) 

Blog event m. Coop Savannah

- og en del af den dejligste cupcakemafia

For i torsdags drog Line, Sabina og jeg et smut til Århus, for i selskab med andre skønne bloggere, at se nærmere på de lækre produkter fra Savannah, og tilmed få lov at bruge dem i køkkenet. 

Vi blev pænt modtaget af Linn (FrkKræsen) og Layanna fra Coop/Savannah, og da vi var lidt tidligt på den, fik vi nydt ekstra godt af de lækre nødder og den skønne juice der var sat frem til snacking.

Da alle var ankommet præsenterede Linn og Layanna aftenens program, og Layanna fortalte kort og præcist om tanken bag Savannah produkterne, som alle har oprindelse i Afrika, syd for Sahara. Linn fortalte hurtigt om reglerne i køkkenet, som vi efterfølgende skulle ind og indtage og kreere skønne salater i. 

Vi blev fordelt i 6 grupper, og imens Line dannede hold med Malou aka. Klidmoster, så stimlede Sabina og jeg sammen og planlagde en grum taktik ;) 

Sabina og jeg var lidt langsomme til at fatte, at man åbenbart skulle gå efter de "skal bruges"-ingredienser, som var mest spændende, men så langt nåede vi slet ikke, så vi endte bare med at tage det, der nu engang var tilbage. Og ja, det var nok egentlig den bunke af ingredienser, som alle de andre var gået i en stor bue udenom :) Oh well, vi tog udfordringen op med den kære passions, ananas og banan yoghurt, og lagde hurtigt n slagplan ;) 

Vores "skal bruges"-ingredienser var desuden, som det ses på billedet ovenover, saltede pecannødder, salt og snackærter. Jo jo, det skulle nok blive godt - og spændende ;) 

Nå, men taktikken var altså, at yoghurten skulle være en del af vores "dressing", og det blev den. Vi skar mango, gulerødder, agurk og snackærter i tynde strimler og lavede en grøn bund af disse. Dernæst kogte vi en omgang perlebyg, som bev vendt i marinaden/dressingen lavet på passion/ananas og banan yoghurt, salt og limesaft, og cashewnødderne blev let drysset udover til sidst sammen med et drys frisk koriander. 

Resultatet var overraskende, og smagen fra de friske og sprøde grøntsager i bunden kombineret med den søde perlebyg var helt okay :) Oh yes - sådan blev "salatvulkanen" altså til :) 

Da salaterne var i hus, skulle kødet  tilberedes og det samme skulle et par krydrede vegetarbøffer lavet på ris. Christian fra Kiin Kiin guidede os igennem stegning, udskæring og ris-bøffer, hvorefter vi selv kunne prøve kræfter med sagerne.

Malou stod for bøfferne, som fik rigelig med kærlighed (og smør) undervejs. :) Og da hun lavede bøffer til både Line, Sabina og jeg, så sørgede Sabina og jeg for vegetarbøfferne :) 

Ååååh hvilken foodporn! Rødt kød og sprød salat - I LIKE! For ikke at forglemme de lækre risbøffer, som var så tilpas krydrede, at man slet ikke opdagede, at de ikke bestod af kød. Og ja, de ligner måske lidt kokostoppe, MEN det er det ikke :) (heller ikke selvom de er vendt i kokosmel) :) 

Og så blev det spisetid. Bøffer, vegetarbøffer og en hulens masse salat, som blev sendt rundt, så alle kunne smage hinandens kreationer. Uuuf jeg drømmer stadig om Line og Malous lækre fetaost og avocado dip! Guffeguuuuuf :) 

Nå, men imens vi spiste, gik snakken om Savannah produkterne og gode spørgsmål blev godt besvaret af Layanna fra Coop/Savannah. 

Da klokken blev omkring 20.00 valgte vi at vende snuden hjemad - vi havde jo lige en times kørsel hjem. Inden vi kørte fik vi den dejligste goodiebag med hjem - og ja, jeg mener virkelig - DEN LÆKRESTE goodiebag! Og vigtigst af alt - der var det lækre kød med, som vi havde tilberedt og nydt med største fornøjelse. Oooohj - weekenden var i den grad reddet ;) (et udsnit af godteposen er vist først i indlægget, men kødet, røser og skønne vindruer er ikke på billedet, da vindruerne er spist, roserne sat i vand og noget af kødet er spist :) HAPS!

Alt i alt en virkelig skøn aften, hvor der blev snakket, hygget og spist til det helt store guldmedalje :) Det er nu skønt, når der også bliver sendt en venlig tanke til vi nordjyske bloggere ;) 

ÅRET DER GIK - ANNO 2013

- i grove overskrifter

Ja, for år 2013 er nok det år, som har været allerbedst set med bloggerøjne. Der er sket så mange nye og spændende ting, ja faktisk så meget, at jeg selv har haft svært ved at følge med :) 

Nå, men hvis 2013 skal ridses op i overskrifter, hvad er der så egentlig sket i mit liv!? Tjoooh, en hel del faktisk, men for at adskille tingene lidt ad, så er der lavet to kategorier: en kategori til bloggen og en med det mere personlige. Se bare med her!

BLOGGEN 2013

//jeg lavede mit hæfte nr. 2 i samarbejde med HARIBO (lakrids-udgaven)

//jeg fik endnu flere indlæg og opskrifter med i livsstilsmagasinet Jeanne d'Arc Living

//jeg lavede min allerførste "kogebog", og kan nu skrive forfatter på CV'et :)

//jeg indgik nye og spændende aftaler med nye samarbejdspartnere

//jeg købte endelig mit eget domæne, og siden er under opbygning

//jeg overvejer, om bloggen skal have sit eget CVR nummer ;) 

//jeg har spist SÅ meget lækker mad sammen med mafiaen

HJEMMEFRONTEN 2013

//jeg sagde mit job op i Pieces

//gemalen fik endelig job indenfor bankverdenen

//jeg har tilbragt meget tid med skønne venner og veninder

//jeg har rykket arbejdspladsen hjem i køkkenet

//jeg havde den bedste praktik-oplevelse nogensinde (Aabybro Efterskole)

//jeg har kørt ALT for meget bus (jeg hader, hader, hader offentlig transport)

//jeg fik mine første portion svenske køttbullar i IKEA ;) 

//jeg nød for første gang julen uden al for megen stress og jag

//jeg fik drukket alt alt for meget kaffe ;) 

Ak ja, selvom jeg synes, at dette år er gået ualmindelig stærkt, så er der alligevel sket en hel del dejlige ting, og det priser jeg mig meget lykkelig over. Og nej, mere sentimental blive jeg altså ikke - det stopper nu ;) Altså lige efter at jeg har fået ønsket jer et rigtig godt nytår - pas på hinanden derude, og hav en fantastisk aften og nat :) Vi ses på den anden side!  

RIGTIG GODT NYTÅR TIL JER ALLE,

OG TAK FORDI I HAR FULGT MED

UDEN JER, INGEN COOKIECRUMBLE

VI SES I 2014 

Vinder af gavekort til NETTO

- er nu fundet

Men først en stor tak til alle jer, som deltog i denne lille give away. Det er dejligt at se, at så mange har deltaget, for ikke at snakke om alle jeres lækre sager og traditioner til aftenskaffen juleaften, som I har fortalt om i jeres indlæg.

Desværre kan jeg kun trække én vinder, og da jeg slet ikke er i stand til, at træffe denne beslutning selv, så har jeg bedt random.org om hjælp - for i denne søde juletid, der skal vi også huske at hjælpe hinanden :)

Random. org har talt, og den heldige vinder af 1 stk. gavekort á 200 kr. til NETTO blev!

Sofie, som skrev denne kommentar:

Stort tillykke med gavekortet - jeg håber du finder på  noget lækkert at bruge gavekortet på - julet eller ej, bare det er godt :)

Jeg har sendt dig en mail, og jo hurtigere du svarer på den, jo hurtigere kan gavekortet sendes din vej :)

Rigtig glædelig jul - og tak for de mange hyggelige kommentarer - det har været SÅ hyggeligt at læse med, og få indsigt i en lille del af jeres juleaften og ikke mindst godterne ;) 

Vind et gavekort til NETTO

- og gør julen endnu mere sød

Og blød? For hvis man klikker forbi Nettos hjemmeside som holder "Jul med Løgismose", vil du kunne finde en bunke gode opskrifter og videoer til delikate og lækre juleretter - og bliver man draget af disse, så kan man altså godt ende med at blive en smule blød og rund. Dette understreges tilmed af, de dygtige kokke bag opskrifterne og videoerne er fra Løgismose Køkkenet, hvor de viser dig, hvordan du kan gøre juleretterne ekstra lækre. 

Jeg har allerede udset mig et par af opskrifterne - blandt andet deres æbleskiver med fyld og vejen til den perfekte and - uuuhm. Jeg kan da heller ikke komme udenom, at jeg nok sniger mig forbi deres konfekt opskrifter endnu en gang, for hvis der en tradition der aldrig dør i vores familie, så er det den obligatoriske hjemmelavede konfekt til kaffen juleaften :) HAPS!

Ak ja: "Julen er hjerternes fest", men også madens og mavernes fest :) Ja, sådan må det være - andet ville i hvert fald være underligt med al de lækre mad vi skal igennem i december måned. Derfor er det også med største velbehag, at kunne udlodde et GAVEKORT NETTO PÅ 200 KR. - og du må helt selv bestemme, hvad de skal bruges på :) 

Der er ingen regler for deltagelse - altså lige udover, at jeg rigtig gerne vil vide, hvad I får af sødt til kaffen juleaften, hvis I vel at mærke får noget!? Og HEY - så husk lige at smide din mailadresse inden du smutter :) 

Vinderen findes torsdag d. 19 december

Udstikkere.dk - vinderen er fundet

- bumbummeluuuum

Så alle de dejlige udstikkere skal hjem til denne heldige vinder - Ninna Næslev, som skrev denne kommentar til indlægget. (vinderen er fundet via. Random.org)

Stort tillykke med dem - jeg håber, at du kan finde 15 fine udstikkere, som du kan lave lækre julekager og juletræsvedhæng ud af. Jeg håber desuden, at du finder det helt perfekte snefnug i det store udvalg :) 

Jeg skal dog lige have dig til at sende mig din mail, da du har glemt at skrive den ind i indlægget! Så snart jeg modtager den, sender jeg den straks videre til min kontakt fra Udstikkere.dk, og så skulle du meget gerne høre fra hende inden længe, så du kan vælge dine 15 udstikkere og komme igang med julebagningen og julegave-produktionen :) Så lad mig høre fra dig hurtigst muligt, ellers trækker jeg en anden heldig vinder!

Og til alle I andre som har deltaget i denne give away - tak fordi i var med. Det er skønt at se, at så mange deltog om de fine udstikkere :) Jeg kan allerede nu afsløre, at der er flere godter på vej til jer, så hold øje med bloggen ;) 

Vind med udstikkere.dk

- og gør dig klar til julebagningen

Eller en hvilken som helst anden anledning, til at bage småkager i. For hos udstikkere.dk kan du nemlig finde et hav af disse dejlige metal-basser. De findes i alskens motiver, både til jul, påske, bondegårdsferien, zoo-turen, sørøverfesten og håndværkerens svendegilde - og ja, som du kan se, så har jeg også været lidt rundt omkring i udvalget. 

Jeg har dog også fået mig et par jule-udstikkere, og jeg glæder mig allerede til, at jeg skal lave små søde peberkage-snemænd og fine snefnug!

Og du får også muligheden for, at vinde en god stak udstikkere til samlingen, for med denne give away kan du blive den heldige vinder af 15 stk. valgfrie udstikkere hos udstikkere.dk (udstikker-sæt gælder ikke med)

Det eneste du skal gøre er, at skrive en kommentar til indlægget her, og fortælle mig hvad dine udstikkere skal bruges til, hvis du bliver den heldige vinder :) Husk at skrive din mailadresse sidst i kommentaren, så jeg kan få fat på dig, hvis du er den heldige. 

Vinderen udtrækkes torsdag d. 12 december

VINDEREN AF HARIBO BOGEN

- er nu fundet

På forhånd undskyld for forsinkelsen med udtrækningen af vinderen, men der gik lige arbejde i den igår ,(open by night) og da jeg kom hjem, gik jeg på hovedet i seng. Sorry folkens!

NÅ, men spændingen skal udløses, og vinderen er!

Marie Bay med bloggen Café á lá Marie

Stort tillykke med den lille røde sag. Jeg håber, at du vil komme til at holde af den, og forhåbentlig har mod på, at kaste dig ud i et par af godterne :) 

Jeg har sendt dig en mail, og så kan du jo lige smide en adresse tilbage til mig, så jeg kan få sendt vidunderet afsted hurtigst muligt ;-)

Derudover vil jeg lige til sidst sige TAK for alle de skønne, søde og dejlige kommentarer jeg har modtaget, både pr. mail og her på bloggen omkring bogen. TAK! Det varmer virkelig mit kage'bage'bloggende hjerte :) I er for skønne!