Kähler Event i Århus

- en gennemført hyggelig eftermiddag

I mandags var Sabina og jeg inviteret til det hyggeligste arrangement hos Kähler i Århus, og med en produktiv formiddag med bachelor-skivning, var det med god samvittighed, at jeg (for anden dag i træk) kunne nyde en tur sydpå - denne gang i Sabinas skønne lille fiat :) 

Kähler holder til i den fineste Patriciavilla i Risskov, Århus, hvor de både har butik og gourmetrestaurant. Det er supper skønne omgivelser, og da det var min første gang i villaen, så er jeg sikker på, at det absolut ikke var den sidste :) 

NYHEDER

Grunden til at vi var inviteret, var jo for at se nærmere på de nye tiltag i kollektionen og gamle kendinge var at finde i nye friske og lækre farver - her var blandt andet den velkendte Omaggio serie at finde i nye og friske forårsfarver. Og selvom de voldsomt fine pasteller tiltaler mig meget, så er det bare ikke min stil. De er super skønne, og jeg elsker farverne, men i mit meget minimalistiske og "ikke-for-mange-farver" hjem, så passer de grålige og mørke nuancer bedre ind hos mig :) Heldigvis har Kähler også tænkt på typer som mig i deres kollektion, så der findes noget til enhver smag ;) 

Og af netop selv samme grund, er jeg naturligvis helt tosset med de skønne lovesong vaser, som man nu også kan få i en mini-udgave, for ikke at tale om deres fine Urbania lyshuse, som i min optik bare aldrig går af mode! Jeg er virkelig fan :) 

Kähler har desuden valgt at have stort fokus på deres Ursula serie, som ses på billederne ovenover. Friske farver med knald på, men alligevel dæmpede og rolige, og i et farvevalg der skriger på at få lov at pryde et veldækket sommerbord. 

FORKÆLELSE

Da vi ankom blev vi guidet ned i festlokalet, hvor vi blev mødt af de smukkeste og veldækkede borde, og nåeh ja - de andre søde bloggere :) Der var en dejlig og afslappet stemning, og folk faldt hurtigt i snak (og gik straks igang med at knipse billeder). Det er bare rart at være i et selskab, hvor man ikke føler sig som en komplet idiot, når man pludselig indtager de mest mærkelige foto-positioner. 

Nå, men vi fandt alle en plads i den smukke villa, og blev forkælet med både bobler, lækre lakse-sandwiches og hjemmelavede flæskesvær og chips i flere varianter som starter. Uhm! Efter snacken fik vi en grundig præsentation og gennemgang af de lækre nyheder fra Kähler, hvorefter den stod på en lille "opgave" inden kaffen og ovenstående lækre søde sager (læs: svampet gulerodskage, sprøde og dybe trøffelkugler og cookies) skulle indtages :) 

BLOMSTER OG KÄHLER

Sabina er en stor sucker for lyserød, så hun fik naturligvis sin vilje, både ift. blomstervalg og vasevalg :) Vi fik sammen med Nicoline bakset den smukkeste og meget tøsede bukset sammen, som senere samme aften (sammen med de andre bloggeres blomsterkreationer), skulle pryde bordene i restauranten. En super hyggelig opgave, som vi naturligvis havde vundet - hvis der ellers skulle kåres en vinder :) Muhahahah!!

KÄHLER VILLA DINING

Efter at have indtaget den lækre kaffe og de skønne søde sager, var det tid til en rundvisning i villaen. Vi blev vist rundt i den vildt lækre restaurant, hvor der virkelig er kræset for gæsterne, allerede inden de får maden serveret. Der er tænkt på samtlige detaljer ift. akustik, borddækning, møbler, lys og komfort. Aaahmen - jeg skal virkelig snart have bestilt bord til en romantisk aften på Kähler Villa Dining :)

Endnu en gang tak for en helt igennem fantastisk eftermiddag. Det var SÅ hyggeligt et arrangement!

Nøglehullet på McDonalds

- og nej, det er altså ikke i døren til McDonalds

Men derimod det grønne nøglehulsmærke, som både wrappen - 'Grilled Chicken and Chutney Wrap' og burger - 'GrovGrilledChicken' på McDonalds' menu, har fået påstemplet. Og hvad mener jeg så om det? Tjoooh, jeg synes det er noget så fin en ide. For det er da klart, at man både som restaurant, fastfoodkæde eller tankstation, i takt med den stigende fokus på sundhedsbegrebet også bliver nødt til at øge dette fokus.

Men hvad betyder det så, dette nøglehulsmærke? 

Jo, med andre ord betyder det, at mærket guider dig til, at vælge fødevarer med mindre sukker, mindre fedt, mindre salt og et højere indhold af fibre - og nu altså også på fastfoodrestauranterne. 

Og lever deres nye 'Nøglehuls-produkter' så op til dette? 

Ja, det synes jeg faktisk. For med deres burger, der udover at bestå af en fiberrigbolle, også indeholder grillet kylling, salat, julienne-skårne rodfrugter og rødbede-relish (og en smule mayonnaise), ja så kan den næsten ikke gøres mere fiberig. 

Derudover har deres fuldkornswrap med grillet kylling, salat, løg, peberfrugt, tomatchutney og mayoonnaise også gjort indtog på fiber-menuen, og denne vakte faktisk stor interesse hos mig. Jeg har ellers altid bevidt valgt, at gå udenom disse wraps, da jeg ikke synes, at denne "hører til" hos McDonalds (da jeg forbinder det med burgere), men nu skulle den altså have et forsøg. Den var slet ikke så kedelig og "ikke-mættende", som jeg havde forventet. Den havde en dejlig smag, råvarerne var knasende sprøde og den så da også ok indbydende ud, selvom den var blevet bragt hjem i bil. Og nåeh ja - så er jeg jo en sucker for fin emballage, og det havde den altså også - og funktionel emballage, ikke mindst :) 

Så hvad er dommen? 

Tjaah, jeg foretrækker nu stadig at være FULDFED og gå all-in på usunde sager, når jeg besøger McDonalds, men omvendt synes jeg, at det er godt, at der er alternativer til dette. "Ulempen" ved disse "sundere" menuer er, efter min vurdering, at man kan vælge det "usunde" tilbehør til maden. Jeg ved godt, at det måske får flere til at købe menuen (incl. mig selv), hvis de kan få pommes til, da de så ikke SKAL spise gulerødder eller æbleskiver til deres wrap, men ja - så går det "sunde" og "gode" jo lidt af igen. (bevares, det gør den allerede ved mayonnaisen, men hey - vi skal også leve :) ).

Derudover synes jeg, at McDonalds burde lave wrappen til et Coinoffer, da der så måske er flere, der er tilbøjelige til, at købe en wrap på farten - lidt ligesom en cheeseburger, som er nem (og billig) at spise på farten. På den måde vælger flere måske også wrappen som et alternativ til cheeseburgeren, som vi jo alle ved er usund, men (for nogen - incl. mig selv) smager pokkers godt ;)

Oh yes - løvinden har brølt, og nu vil jeg vende tilbage til mine ret så aktuelle lektier i hjemkundskab (Færdigretter vs. Færdigkøbt, Mærkningsordninger og Convenience Food) :) 

Restaurant Snerlen i Frederikshavn

- én af de restauranter du SKAL besøge, inden du dør

Og det er ligemeget om du er til fisk eller ej. For hører du til den gruppe af mennesker, som ikke kan lide fisk, så vil Restaurant Snerlen hurtigt få dig på andre tanker - trust me! :) 

Ja, I kan nok allerede fornemme en vis positivitet, og det er, hvad dette indlæg vil indeholde! Positiv energi, rosende ord og en dejlig fortælling om en fantastisk aften i skønt selskab og en madoplevelse jeg aldrig, aldrig, aldrig vil glemme! 

I torsdag var jeg nemlig, sammen med Line, Camilla og Sabina inviteret på Restaurant Snerlen, fisk- og skaldyrsrestaurant i Frederikshavn, som holder til øverst oppe i siloen! Det er et smukt, råt og autentisk sted, som virkelig får de bedste sider af Frederikshavn frem! Eneste minus ved placeringen er, at hvis du ikke er klar over, at der i toppen af denne smukke og rå bygning ligger en helt igennem fantastisk fiske- og skaldyrsrestaurant, så er det ikke et sted du lige kommer forbi! Det er en skam, for det er et HIMMELSK sted! Tjek det selv ud :) 

Sprødt og boblende

Nåååå, men vi skal vel også igang med det, det hele handler om: MADEN, for der var meget af den (læs: 7 retter)! Først skal vi dog lige omkring den fantastiske velkomst! Vi blev budt indenfor i de lyse og smukke lokaler (meget højt oppe), blev henvist til sofaerne med en dejlig udsigt, og her blev vi forkælet med skønne bobler og snacks! 

I trækassen var bunden dækket med lune og flotte sten, som ikke bare var kønne at se på, men som også holdt de lækre sprøde chips lune. Chipsene var henholdsvis hummerchips, tangchips og sprødt torskeskind. MUMS! Alle tre slags blev hurtigt godkendt af mine smagsløg, men én favorit var der altså blandt de tre - hummerchipsene... Yummy... 

Boblerne vi fik serveret var en Zillinger Indiskret Sekt Rosé.

Et lille forspil

Efter et spændende møde de de sprøde fiske-chips og de søde bobler var det tid til at sætte sig til bordet. Vi fik en smuk og dejlig vindues plads, med udsigt udover den smukke havn. Pludselig kom de to kokke ind, og med sig havde de disse smukke skaller! I skallerne var naturligvis en smuk og lækker frisk kammusling med ristet koral og beurre blanc. Det er første gang, jeg har fået serveret en "rå" kammusling, og jeg var "blow'n away". Det var fantastisk - ganske enkelt. 

Til kammuslingen fik vi serveret en skøn Van Volxem, Saar Riesling, og allerede her vidste vi, at vinmenuen også skulle vise sige at blive ret så spændende :) 

Dugfrisk begyndelse

Og det skal jeg lige komme i tanke om, at det var! For efter en helt igennem fantastisk oplevelse med kammuslingen, så var standarden ligesom sat, og da den søde tjener kommer for at skænke den nye vin fortæller hun, at den passer helt fantastisk, til det otte-armede dyr vi nu skulle stifte bekendtskab med. Og her blev jeg glad men også lidt skeptisk, da jeg ikke før har haft særligt gode oplevelser med den kære sprutte. 

Retten bød på blæksprutte på tre måder: dampet, ristet og stegt. Den blev serveret med nye kartofler fra Vasen, silderogn, estragonmayo, vagtelæg med rygeostcreme og tallerkensmækkere med morgendug. Og her skete det så - heldigvis! Min skeptiske og bange anelse blev virkelig bragt til skamme, da det jo altså viste sig, at være den bedste sprutte jeg har fået serveret! TAK. 

Til alle retterne fik vi desuden serveret det dejligste brød - begge lavet på surdej og malt, som havde en helt igennem fantastisk skorpe og sprødhed. Til brødet fik vi en saltet og smuk smør rørt på kærnemælk. 

Besøg fra Skærgården

Næste ret på menuen: dampet rødspætte og Courgette fra Svipperhøj med indhyllet jomfruhummer. Hertil var der smørstegte muslinger fra Skærgården og muslingesauce. Endnu en gang en blød og saftig fisk, som ganske enkelt smeltede på tungen! Woooow. At der indeni den lille fine courgette gemte sig en lille jomfruhummer, det var jo bare en ekstra bonus af de vildt gode :) 

Vinen var denne gang en iskold og lækker Paul Kubler, Pinot Blanc 'K'. Også her blev Sabina og jeg enige om, at vi da vist godt kunne gå hen og forfalde til denne sag også :)  

Pause

Ja, for måske er der normalt ikke indlagt en pause i sådan en 7 retters menu, men det var der altså lige behov for her :) De søde og meget dygtige tjenere tog os derfor med ovenpå, hvor de havde lovet en fantastisk udsigt udover Frederikshavn. De viste os deres smukke tagterrasse, hvor vi lige akkurat nåede at nyde udsigten, inden mørket faldt på, og så fik vi samtidig lige rørt os lidt, så de sidste retter også havde et sted at indfinde sig :) 

En sprød lille sag

Og en sag jeg smagte for første gang - en skindstegt multe med gule-, røde- og bolchebeder fra Svipperhøj. Dertil en sauce gastrik, brunet smør og krondild. Vi fik tilbudt at få lidt kartofler til, men da pladsen i maven i forvejen var trang, så sagde vi nej tak. Dette gjorde også bare, at vi havde endnu bedre mulighed for, at nyde den sprøde og møre multe som - ligesom rødspætten - smeltede på tungen. De lækre beder gav en autentisk og frisk smag - en skøn kombination af hav og jord! 

Vinen her var en Chardonnay, G. Prieur, Bourgogne Blanc. 

Sidespring til Hirsholmene

Og aftenens sidste fiskeret: havtaske stegt på ben og dansk sorthummer fra Hirsholmene med hønseglace, hvid, gul og lilla blomkål fra Svipperhøj - også som puré og crudité. Kombinationen mellem havtaske, blomkål og hønseglace var lige i øjet. For ikke at tale om den lækre, lækre barolo vi fik serveret hertil. Hvis ikke det var fordi, at fuglene allerede sang, så sang de nok bare lidt højere lige her! :) 

Aftenens bedste vin, denne gang en rød en af slagsen: Barale Barolo, Dolcetto d'Alba

Et friskt pust

Og det er så nu, at det for alvor kan fornemmes på billedekvaliteten, at skyggerne er ved at blive lange, men vi er også nået til desserterne. Den første af de to var en hyldeblomstsorbet med vilde brombær, hindbær fra Svipperhøj og solbær fra egen have. På toppen en skøn og sprød caramel tuille. HAPS! En let og frisk dessert, som passede perfekt ind som den første dessert lige efter de mange fiskeretter. 

Vin: Pedro Ximénez, Don PX natural

Det søde liv

Og aftenens sidste ret af de mange! Mirabeller fra Snerlens egen have serveret på en bund af hvid chokoladecreme med iscreme og gelé lavet på hyben, havtorn og gulerødder. Og som kokken kom ind og sagde det, så var denne ret lidt et "eksperiment", da det var første aften de serverede det. Jeg har kun én ting at sige - jeg er glad for, at jeg smagte den først ;)

Ak ja - så kom vi igennem de mange skønne retter, og en helt igennem pragtfuld aften. Maden var EKSEPTIONEL lækker, servicen var i top og personalet var søde som bare pokker! Vi blev virkelig kræset om, og jeg nød hvert et sekund. Afslutningsvis blev vi budt på en kop kaffe og småkager, men vores mavser kunne ikke mere, så vi takkede pænt nej tak, og trissede ligeså stille, glade og mætte tilbage mod Aalborg.. Med i baggagen havde vi nu - den hidtil bedste madoplevelse! Tusind tak for mad og god betjening Restaurant Snerlen.

Priserne for sådan en gourmet-oplevelse er naturligvis ikke gratis, men du behøver ikke bestille hele 7-retter, da der også er 2 og 5-retter på menukortet. Så selvom man måske kun er på su, så er der altså håb forude, for ikke nok med, at priserne er overkommelige, så er maden også tilpasset det nordjyske folk på en sådan måde, at det er fint og gourmet, men uden at være for fint! Det passer bare "spot on" i alle henseender.

Priser:

2 retters menu	250,-
5 retters menu Vinmenu til 5 retter Eksklusiv vinmenu (min. fire couverter)	475,- 395,- 695,-
Dagens fangst med vin (6 retters menu, vin og kaffe med småkager)	1095,-
Udvalg af danske oste eller dessert	95,-

Og nu sagde jeg godt nok menukortet, men jeg burde måske istedet sige prislisten. Hos Snerlen har de nemlig ikke et decideret menukort, da de inspireres af, hvilke råvarer der er til rådighed på det givne tidspunkt. For som Snerlen selv siger det: 

"Hos Restaurant Snerlen tror vi på, at vi får en anden frihed til at udfolde os i køkkenet, når vi ikke er bundet af et menukort".

Og med den strofe vil jeg give dem ret - for de lever virkelig op til det. Afslutningsvis vil jeg endnu en gang takke Restaurant Snerlen for en helt fantastisk og overvældende god aften! Vi ses HELT SIKKERT igen... 6 flotte og store stjerner ud af 6 mulige...

Og til alle jer, som læser med herinde - hvis I en dag er i nærheden af Frederikshavn, så gør lige jer selv den tjeneste, at trisse inden omkring Siloen, tag elevatoren op på 9 sal, og sæt dig så ind i Restaurant Snerlens lyse lokaler og lad dig blive forkælet med den dejligste madoplevelse - du vil ikke fortryde det. 

Månedens Menu: Løkken Badehotel

- en udsøgt fornøjelse

I mandags gik turen nemlig et smut til Løkken - og en mere præcis placering: Løkken Badehotel, hvor vi fik deres herlige 3-retters forårs-menu, som jo passende nok er på menuen denne måned, og den skulle da lige afprøves :)

Vi havde i løbet af dagen ikke spist så meget, for at gøre plads til lidt ekstra til aften (ja spørg ikke hvorfor vi gjorde det, for det virker jo ikke), og det var nødvendigt, for hold nu op vi var mætte da vi igen vendte snuden mod Aalborg. 

Da vi ankom til Badehotellet blev vi budt pænt velkommen af tjeneren. Vi havde fået reserveret bord, men havde ikke nogle præferencer, men fordi jeg har været der nogle gange, så ved jeg at der er ret så hyggeligt i deres "badehus", som er en ekstra del af restauranten, hvor der er god belysning og rigtig "strand" stemning. Vi var så heldige, at det var her vi blev placeret, og da vi havde bestilt bord til kl. 18.30, så nåede vi også at få den smukke aftensol med til bords. Dejlige og hyggelige omgivelser at spise i kan jeg fortælle, så hvis I nogensinde slår vejen forbi Løkken Badehotel, så be om at få lov at sidde i badehuset ;) 

Nå, men nok om den dejlig mæthedsfornemmelse og de skønne omgivelser - I skal jo også vide hvad det var vi blev så mætte og glade af :) 

Forretten var en skøn omgang håndpillede luksusrejer med (som de selv skriver det på deres menukort) "frække salater", serveret med aioli og pesto. Hertil var der to slags brød - et mørkt og rustikt brød med god krumme og det andet et mere sprødt brød med smag af hvidløg. Ikke nok med, at anretningen tog sig pænt ud, så smagte det også herligt og let. De fine og håndpillede rejer smagte friske og lækre, og de "frække" salater var friske og sprøde. At hele herligheden derpå var toppet med en omgang cavi'art kugler gjorde lige det ekstra, for dem elsker jeg altså :) Både aioli og pesto smagte tilmed godt, men kunne jeg vælge, så måtte pestoen godt have smagt af mere. 

Hoveretten var en "Black and White", og der var riiigeligt med mad. Hovedretten bestod nemlig af hele to stykker kød. En Tornedos af oksemørbrad og en tornedos af svinemørbrad. Disse var serveret med torvets grønt (som var en blanding mellem blomkål, tomat, dampet forårsløg, broccoli og et bagt hvidløg), små urtestegte Vildmose kartofler, rødvinssauce og Champignong a la creme. 

Ja, som det også ses på billedet, så var der meget mad :) Jeg var lidt ærgerlig over anretningen, da jeg ikke synes jeg kunne se og finde kødet. Efter et hurtigt kig under saucen, så lå de naturligvis der og gemmede sig, de køre tornedos, men for mig kom det hele til at virke en smule uoverskueligt - specielt når der nu var så meget mad :) MEN, da jeg endelig kom igang med det store måltid, så smagte det skønt. Kartoflerne var stegt til perfektion og det samme var kødet - lækkert og mørt, lige som det skal være. Champignon a la creme var desværre en smule tyk, og da vi fik den serveret havde den sat sig utrolig meget og var altså ikke flydende længere. Det var lidt en skam, for den smagte bare SÅ LÆKKERT. Ja selv den kære gemal, som ellers ikke kan lide champignon og det der bare ligner svampe, han spiste det altså med velbehag ;) 

Alt i alt en god hovedret med en god portion lækkert og vel-tilberedt kød, men som sagtens kunne forbedres med meget små ændringer :) 

Desserten - det absolutte højdepunkt i min optik :) En nyfortolkning af den ellers velkendte ostelagkage, serveret med en frisk og saftig hybenkompot. Den smagte simpelthen SÅ dejligt, og måden den blev serveret på var lige i skabet - meget utraditionel - men lige i skabet! Og så gør det fine stel heller ikke noget dårligt for sådan en servering - tværtimod. Nå, men ostelagkagen var altså helt som en alm. ostelagkage ville være i form, her var forskellen blot, at bunden var brækket i stykker og ostecremen var sprøjtet ovenpå. Disse to elementer var så placeret på en bund af hybenkompot, og i toppen var en sprød mandel'kiks stukket i og til sidst var anretningen pyntet af med citronmelisse og hindbær. 

Igen tænkte vi, at portionen var stor, men på en eller anden måde var det ikke helt så overvældende ved denne anretning, da farverne var med til at peppe det visuelle aspekt op, hvilket også gjorde den mere let og luftig at se på. Og hvordan smagte det så, vil du sikkert gerne vide? HIMMELSK. Den var let og frisk som en ostelagkage er det, og den sprøde bund og den svampede hybenkompot komplementerede det kun endnu mere. Alle dessertens elementer passede så fint sammen, og satte virkelig prikken over i'et på vores 3-retters menu. 

Vurdering og pris:

Og hvad koster alt dette så? Ja det er faktisk en ret god pris, vil jeg mene. 3-retter lækker mad får du for 289,- og vil du nøjes med de to af retterne (enten forret og hovedret eller hovedret og dessert), så skal af med 269,- Her vil jeg dog anbefale, at man tager den sidste ret med - den er de 20 kroner værd, lige meget hvilken en af retterne det er :) 

Vi fik et glas hvidvin (Chardonnay) til forretten og et glas rødvin (Donna Stella Primitivo) til hovedretten. Vi bestemte ikke selv vinen, men lod tjeneren om at vælge, da vi ligesom havde taget alt for meget stilling til vin til vinsmagning et par dage inden ;) Det var et par gode glas og til en pris af 50 kr. pr. glas, som jo også er overkommeligt, hvis man blot skal nyde et enkelt glas til maden :) Til dessert fik vi en bette skviis dessertvin af navnet Marguis del Gardelle, som koster 35 kr. pr. glas. 

Alt i alt en lækker 3-retters menu, som gjorde os både mætte og glade. Vi fik en god betjening og stemningen på restauranten var god. Det er bestemt et sted vi kommer igen, og vi skal bestemt også smage deres 3-retters menuer fremover :) 

Kagebord: Løkken Badehotel

- en hyggelig eftermiddag

For som jeg skrev i mandags, så var vi jo et smut forbi Børglum Kloster i søndags, og så til efterfølgende kagebord på Løkken Badehotel. Det skulle snart vise sig at være en rigtig god idé, for for kun 59 kr. fik vi kagebord til den helt store guldmedalje. I menuen står der følgende om kagebordet:

Hver søndag kl. 14.30 - 17.00
Dog ikke i månederne juni, juli og august.

Oplev og smag vores berømte kagebord, som består af et stort udvalg af hjemmebag. Her serveres fx. boller m/smør, gammeldags kringelkage, lagkage og en masse spændende kager som vores dygtige kokkeelever går og eksperimenterer med.

Kr 59,- incl kaffe/the

Så sandt som skrevet; for der var nemlig et kæmpe stort udvalg af forskellig former for hjemmebag. Og udover at blive mødt af en dejlig duft af hjemmebag, da vi trådte ind, ja så blev vi også budt velkommen af en vis varme og venlighed i det lune restaurants lokale.  En tjener kom og bød os velkommen, og viste os pænt til bords med meddelelsen om, at vi bare kunne række til ;)

Og det gjorde vi i den grad, selvom vi ikke helt vidste, hvor og hvordan vi dog skulle starte: der var SÅ meget.

Jeg glemte desværre at tage et billede, hvor hele bordet kunne ses, så for en god ordens skyld skriver jeg lige alle de forskellige kager ned, hvis jeg ellers kan huske dem ;) Jeg prøver :)

- boller m. smør

- kringle m. marcipan, chokolade og rosiner

- hindbærroulade

- kakaoroulade m. vaniljecreme

- citron sandkage

- marmorkage

- banankage

- citronmåne

- marcipantærte

- æbletærte m. creme fraiche

- jordbærtærte

- vaniljekage m. æbler

- kanelsnegle

- brunsviger m. flødeskum

- jordbær trifili

- risalamande m. kirsebærsovs

- lagkage

- æblekage

- muffins

Pyyh - og så var det vist også det - sikke en smøre ;) Men ja, der var et kæmpe stort udvalg, og der var rigelige mængder af det hele + al den kaffe og/eller the som man kunne drikke. Ak og ve en mavepine jeg gik derfra med, men hvilken dejlig måde at få mavepine på :) Og så spørger du sikkert dig selv "var det fordi du spiste for meget kage du fik mavepine, Kristine?" og dertil kan jeg svare, at ja - det var det nu nok, men det var jo i særdeleshed fordi, at jeg naturligvis skulle smage på det hele. 

Vurdering: mange har nok altid en forventning om, at et kagebord til 59 kr. incl. kaffe og the, ikke vil gøre sig særlig godt, men den tanke burde gøres til skamme. I hvert fald for Løkken Badehotels vedkommende. Selvfølgelig var det ikke konditior kager vi fik serveret, men der var et bredt og varieret udvalg, og de fleste af kagerne sad lige i øjet. Der er altid et "men" eller to, og det var der altså også nogle svipsere her på Badehotellet i Løkken. 

Eksempelvis var deres muffins meget kedelige og triste at se på, hvilket jo hurtigt kunne ændres, ved blot at bage dem i en fast muffinform, så de på den måde holder formen. Dernæst var bollerne lidt tørre og jordbærtærten var meget "smattet". Dette skyldes nok, at vi jo ikke just er i sæson for friske jordbær, hvilket  fik dem til at bruge frosne jordbær (tror jeg). Ifølge mig er det altså en hån imod jordbærtærten, og jeg så egentlig hellere, at den slet ikke var på bordet så. Når det så er sagt, så var et en udsøgt fornøjelse at være gæst på Løkken Badehotel. Der var en hyggelig atmosfære, og en lun summen af folk der mæskede kage i sig. Personalet var søde og opmærksomme og sørgede godt for deres gæster. 

Alt i alt - en dejlig eftermiddag i selskab med skønne mennesker og dejlig kage, så hvis du er på de kanter en søndag mellem 14.30 og 17.00, så smut da lige indenom. Jeg var især HELT vild med deres citronsandkage. Den skal jeg altså eksperimentere med herhjemme - yum :) 

Brunch på Café Spiret

- naturligvis med resten af Aalborgs Cupcakemafia

Et fint velkomst brev, med lidt gode oplysninger om Café Spiret og dets udvikling

For tidligere idag, var Sabina, Bitten, Line, Camilla og jeg samlet til brunch på Café Spiret. Vi var nemlig blevet inviteret til at teste, afprøve og evaluere på deres nye brunch, som blev lanceret i løbet af sommeren 2012. Og som de madglade tøser vi er, så er vi aldrig blege for, at afprøve nyt tiltag og give feedback. Vi sagde derfor ja, og fandt så frem til - efter mange ændringer i kalenderen og dets aftaler, at det skulle løbe af stablen idag

Spiret er en ultra hyggelig café I Aalborg, hvor der både er mulighed for at sidde indenfor, eller ude foran. Der er en super hyggelig stemning, og når cafeen lukker dørene op og folk begynder at vrimle ind, ja så summer den hyggelig stemning hurtigt rundt i hele lokalet. Og hvis man skulle få lyst til en lille lur ovenpå en god omgang mad, så er der pelsbetrukket puder og skønne bløde plaider lige bagved vinduespladserne, som både Bitten og Sabina (som var ude at buldrer igår), måske kunne have haft brug for ;)  

Da Spiret fik nye ejere i 2011 er der sket en hel del nye og lækre tiltag på Café Spiret. De har blandt andet skiftet en hel del af menukortet ud med nye og tidssvarende retter, og så er der tilmed lagt endnu mere vægt på brugen af friske og lokale råvarer, hvilket i særdeleshed kommer til udtryk i deres brunch, som I nu skal høre meget mere om.

Meeeen først skal jeg altså lige nævne de lækre drikkevarer vi fik serveret. Vi startede med at få serveret et glas vand, alt imens vi ventede på den tømmermændsramte Sabina ;) Det blev serveret i de meget smukke blå glas, som passede perfekt ind i deres grøn-blå tema :) Herefter fik vi serveret de varme drikke, som man frit kunne vælge imellem til selve brunchen - denne var altså med i prisen.

Og ja, som de hyggetrolde vi nu engang er, så skulle der da også lige en smoothie til. Jeg valgte en hindbærdrøm lavet på mælk, som smagte som den sødeste sommerdag. Den var frisk, sød, tyk og lækker, og lyste op af ren og skær hindbærdrøm! Den var så lækker, og kan absolut anbefales. Og hvis ikke det var fordi brunchen var så lækker som den var, ja så kunne man nærmest nøjes med denne store smoothie, for hold nu op den mætter godt ;)

Nå, men nu videre til det hele indlægget egentlig handler om - nemlig brunchen.

Brunch tallerkenen

Den dejligste portion scrambled eggs med kørvel, krydrede brunchpølser og naturligvis bacon

Som det ses på det øverste billede, så var der meget at vælge imellem på den skønne brunch tallerken. Der var dog tilpas portioner af hver ting, så der manglede ikke noget, og der var ikke noget der var for meget af - perfekt i størrelsen.

Derudover var alt bare lækkert! Jeg var især vild med æggene, som var krydret med kørvel, som både gav en dejlig smag, men også tog sig helt fantastisk og æstetisk godt ud. Skønt at få scrambled eggs, hvor der er leget lidt med ingredienserne og dermed gjort noget for hele smagsoplevelsen. Det blev naturligvis serveret med skønne og let krydrede pølser til, og på toppen var der et par skiver sprød bacon.

En skøn skive ristet rugbrød med varmrøget peberlaks og wasabi

Den lækre haps med varmrøget peberlaks var også ganske fantastisk, og meget anderledes ift. en alm. brunch. Jeg var vild med det ristede rugbrød, og den lille klat wasabi der gav hele herligheden et dejligt pift. En skøn skøn haps, som passede dejligt ind til restena af tallerkenen.

Lun leverpostej m. sprød bacon

Pebersalami, serrano og Comté ost til brødet

Lækkert pålæg, god Comté ost og en lun leverpostej. Ja hvem kan ikke altid klemme det ned en søndag morgen? Jeg kunne sagtens, og det var et utrolig lækkert udvalg af godt pålæg. Ígen er osten lokal, ligesom laksen var det - se det er altså en ting jeg synes er lidt hyggelig. Der er virkelig kræset om tingene, og det hele går bare op i en højere enhed, når det sammansættes på de smukke og store brunch tallerkener.

Den bedste øllebrød jeg længe har smagt!

Og så til den lille skål med øllebrød - se den måtte gerne have været større ;) ejh - det ville også blive for meget af et gode, men hold nu op, hvor var den lækker. Meget sød, men et ssuper godt alternativ til en eventuel portion yoghurt m. frugt og müsli. En super fed tanke, at komme den gamle ret på menuen igen - virkelig stort plus for den :) 

Og prikken over I'et - den lækreste hjemmelavede chokoladecreme m. krokant

Sidst men ikke mindst - pandekagen og nødde/krokant cremen!!!! Jeg har én ting at sige "finger lickin' gooooood".... Ahmen og det var, hvad der bogstavelig  talt skete, for den lille skål blev altså slikket ren :) Og hvis man så valgte at kombinere pandekagen og nøddecremen, jamen så var det faktisk lidt, som at være i himlen. Det var SÅ perfekt og lækkert. Desværre var opskriften hemmelig, så jeg må vist igang med at forsøge mig lidt selv. Det var virkelig skønt og en dejlig måde at afslutte alt det salte på.

Så til jer der kommer til Aalborg, eller allerede bor her og endnu ikke har smagt Spirets brunch - ja så må I altså se af at komme afsted i en ruf. Det er virkelig det værd. Her skal det måske også nævnes, at hele molevtitten - altså brunch incl. valgfri varm drik (kaffe, the, cappucino, cafe latte, chai latte eller chokolade) koster 137 kr. og efter min vurdering er en fantastisk god pris for en fantastisk god brunch. For det var nemlig, hvad vi idag har lagt mave og smagssløg til, og ikke nok med god mad, så var serveringen og service også i højeste kvalitet, så vi kunne ikke ønske os mere. Vi er i hvert fald meget klar på, at besøge Spiret endnu en gang, også gerne til deres brunch igen, og igen, og igen og igen :)

Ps. jeg er mæt endnu!!!!

Penny Lane & Caféministeriet

- og i dejligt selskab

For som jeg nævnte igår, så var Birthe jo kommet den lange vej til Aalborg, for at være med i årets Ordkraft. I den forbindelse skulle vi da lige have en bid mad sammen, og det foregik på henholdsvis Penny Lane og Caféministeriet.

Og jeg skulle selvfølgelig prøve en Gateau Marcel, meeeeeen den skuffede mig nu en smule. I min verden har vi nemlig været rigtig gode til at hipe den meget fancy Gateau Marcel inde fra Penny Lane, meeen jeg må indrømme, at jeg blev en smule skuffet over den og dens manglende "overraskelses og overdådigheds"-følelse.

Ikke nok med at et lille stykke kostede 49,-, så var den bare ikke så fyldig, syndig og lækker, som jeg havde forestillet mig. Sabina som har prøvet Penny Lanes version af Gateau Marcel før, sagde også at den ikke var som den plejer, så måske vi bare var uheldige? Jeg håber det - for jeg vil altså smage en Gateau Marcel, som sparker mig direkte tilbage til stenalderen :)

Nå, men kl. 17.00 var der bestilt bord til os på caféminsteriet, hvor vi skulle indtage en tidlig aftensmad, for Birthe skulle jo være ned på Nordkraft kl. 18.30. Her fik jeg selv en Naan Sandwich m. kylling, hummus, syltede rødløg, alm. rødløg og salat. En lækker kleppert, som jeg har fået før, og som aldrig skuffer :)

Efter maden trissede vi ned mod Nordkraft, hvor vi fik indlogeret Birthe :) Hvordan resten af aftenen gik for hende, er jeg ret sikker på, at du kan læse mere om inde hos Birthe selv, når hun igen er hjemme :)